بهترین خوراکیهای مردم هرات
۳۰ دقیقه
۲۵ فِورِیه ۲۰۲۶
کچری هراتی با برنج، ماش، پیاز و کمی مساله جور میشود. کیچری مثل برنج دمپختی است و با گوشت گوسفند یکجا پوخته میشود برای جور کردنش، اول پیاز را در روغن سرخ میکنیم تا قهوهای یا حتی کمی سیاه شود، که رنگ برنج را تغییر دهد و خوشرنگ کند بعد برنج و ماش را با پیاز و مساله مخلوط میکنیم و میگذاریم دم بکشد، گوشت را هم روی برنج که دم شده میگزارند که همراه برنج پخته شود. این غذا خیلی خوشمزه است و بویش کلگی را گرسنه میسازد.
